食の安全に関わる各種法改正情報
2019.12.03 食品衛生法等の一部を改正する法律施行に伴う厚生労働省令が公布
11月7日食品衛生法の一部を改正する法律（平成30年法律第46号）の施行に伴う厚生労働省関係省令（第68号）が公布されました。内容は次の通りです。
1 食品衛生法施行規則の一部改正
2 と畜法施行規則の一部改正
3 食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行規則の一部改正
4 乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部改正
5 厚生労働省組織規則の一部改正
（附則） この省令の施行日（令和2年6月1日）
この内容は別紙の通りであり、上段が改正後の内容です。
上記1 食品衛生法施行規則の一部改正では、第66条の2にHACCP制度化に関係する内容が規定されており、別表第17に一般衛生管理項目、別表第18にHACCPに沿った衛生管理が記載されています。
尚、「都道府県知事」「保健所設置市長」「特別区長」宛に上記主な内容及び留意すべき事項が別添の通り通知されています。参考にしてください。