ポテトとミートップのチーズ焼き印刷する

蒸したじゃがいもに、野菜とニューミートップを絡めたチーズ焼きです。ニューミートップはひき肉に置き換えられます。（北海道調理講習会レシピ平成23年度）

献立栄養価

エネルギー(kcal)215 ビタミンA(μgRE)161
たんぱく質(g)902 ビタミンB1(mg)0.16
脂質(g)802 ビタミンB2(mg)0.14
カルシウム(mg)175 ビタミンC(mg)37
鉄(mg)1 食物繊維(g)3.3
マグネシウム(mg)43 食塩相当量(g)1.3
亜鉛(mg)1.2

材料

つくり方

（1）じゃがいもは大きめの角切り、たまねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。
（2）じゃがいもは蒸しておく。（目安時間10分）
（3）鍋に油を熱し、にんじん、たまねぎ、コーン、アスパラの順に炒める。
（4）（3）にニューミートップ、トマト、牛乳を加え、砂糖、コンソメ、塩、こしょうで調味する。
（5）（4）にじゃがいもを加えさっくりと混ぜ合わせる。
（6）鉄板にシートをひき、（5）を入れシュレッドチーズをふりかけて230℃に熱したオーブンで10分程、焦げ目が付く程度に焼き上げる。
（7）鉄板ごとアルミホイルで包んでワゴンに乗せる。（配食時にはヘラをつける）