青大豆のさわやかソース印刷する

●さわやかな豆ソースは色々アレンジ可能！
青大豆ペーストをベースに、ヨーグルト＆チーズ＆マヨネーズを加えたさわやかなソースです。
鶏肉や鮭などにタルタルソースのように絡めます。
また、ソースをかけて焼き上げると風味がマイルドになり、異なった味わいを楽しめます。

献立栄養価

エネルギー(kcal)119 ビタミンA(μgRE)21
たんぱく質(g)13.2 ビタミンB1(mg)0.16
脂質(g)5.8 ビタミンB2(mg)0.1
カルシウム(mg)33 ビタミンC(mg)1
鉄(mg)0.4 食物繊維(g)0.6
マグネシウム(mg)24 食塩相当量(g)0.3
亜鉛(mg)0.5

材料

  • 青大豆ペースト（10g）
  • クラスメイト（2g）
  • ヨーグルト 10g
  • マヨネーズ 2.5g
  • たまねぎ（みじん切り） 2.5g
  • にんにく（みじん切り） 0.1g
  • サラダ油 0.3g
  • 食塩 0.1g
  • こしょう 少々
  • レモン汁 0.5g
  • 鮭（他の魚種・鶏肉などでも） 40g

つくり方

＜下準備＞
・青大豆ペーストは解凍しておく。
・たまねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。
【作り方】
① 鮭（鶏肉等でも可）は焼いておく。
② 鍋に油を熱し、にんにくで香りを出してから、たまねぎを加え、透き通るまで炒める。
③ 青大豆ペースト、ヨーグルト、マヨネーズ、クラスメイトを混ぜ合わせ、③に加える。
火を消してから、食塩、こしょう、レモン汁で味を整える。
④ ①の鮭に③のソースをからめる。