中華サラダ印刷する

山形県調理講習会レシピです。（平成23年度）

献立栄養価

エネルギー(kcal)39 ビタミンA(μgRE)48
たんぱく質(g)3.2 ビタミンB1(mg)0.02
脂質(g)1.1 ビタミンB2(mg)0.04
カルシウム(mg)21 ビタミンC(mg)3
鉄(mg)0.8 食物繊維(g)0.7
マグネシウム(mg)16 食塩相当量(g)0.5
亜鉛(mg)0.1

材料

  • ほぐしささみ（水煮）（ 15ｇ）
  • マロニー細麺12?B(2ｇ)　
  • 芽ひじき(乾 1ｇ)　
  • きゅうり(20ｇ)　
  • にんじん( 5ｇ)　
  • しょうゆ( 3ｇ)　
  • 酢( 2ｇ)　
  • ごま油( 1ｇ)
  • さとう(0.5ｇ)　
  • 粉からし(0.05ｇ)

つくり方

（1）マロニーはゆでて冷ましておく。芽ひじきは水で戻し、しょうゆで下煮しておく。
（2）ささみは解凍しておく。
（3）きゅうり、人参は千切りにし、ゆでて冷ましておく。
（4）（1）から（3）を調味料であえる。