ミートップペンネ印刷する

長野県講習会レシピです。（平成23年度)

献立栄養価

エネルギー(kcal)98 ビタミンA(μgRE)33
たんぱく質(g)4.8 ビタミンB1(mg)0.05
脂質(g)3.2 ビタミンB2(mg)0.05
カルシウム(mg)54 ビタミンC(mg)2
鉄(mg)0.5 食物繊維(g)1.4
マグネシウム(mg)21 食塩相当量(g)0.4
亜鉛(mg)0.6

材料

  • 全学栄 ニューミートップ（15g）
  • オリーブ油（0.3ｇ）
  • にんにく（0.2ｇ）
  • 玉ねぎ（15ｇ）
  • ペンネ（9ｇ）
  • なす（5ｇ）
  • トマトピューレ（10ｇ）
  • 中濃ソース（1ｇ）
  • 塩（0.1ｇ）
  • こしょう（0.01ｇ）
  • 赤ワイン（0.5ｇ）
  • 粉チーズ（3ｇ）

つくり方

(1)玉ねぎは粗みじん、なすは一口大、にんにくはみじん切りにする。
(2)ペンネは時間をみてゆでておく。
(3)油でにんにくを炒め、香りがでたら玉ねぎを炒める。
(4)玉ねぎが透き通ったらミートップをいれ、調味し、ゆでておいたペンネとなすを加える。
(5)なすに火が通ったら粉チーズを入れひと混ぜする。