がんもと長芋のチーズ重ね焼き印刷する
北海道講習会レシピです。（平成23年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)243 | ビタミンA(μgRE)52 | |
| たんぱく質(g)12.9 | ビタミンB1(mg)0.07 | |
| 脂質(g)17.1 | ビタミンB2(mg)0.08 | |
| カルシウム(mg)274 | ビタミンC(mg)12 | |
| 鉄(mg)2.1 | 食物繊維(g)1.7 | |
| マグネシウム(mg)60 | 食塩相当量(g)1.2 | |
| 亜鉛(mg)0.9 |
材料
- スクールがんもどき（50g）
- 全学栄 ニューミートップ（8.3g）
- 北海道シュレッドチーズ（2.5ｇ）
- 玉ねぎ（30ｇ）
- 長いも（30ｇ）
- ベーコン（2.5ｇ）
- 赤ピーマン（2ｇ）
- ピーマン（7ｇ）
- オリーブ油（少々）
- Ａ＝ケチャップ（9cc）+中濃ソース（2.6cc）
- 塩・胡椒・ナツメグ・クロ－ブ（少々）
つくり方
(1)玉葱は千切り、長芋は厚さ５ｍｍの半月切り、ベーコンは幅１．５ｃｍに切っておきます。(2)赤・緑ピーマンは、長さ４ｃｍの千切りにします。
(3)フライパンを熱してオリーブ油を注いで玉葱、ベーコン、長芋を炒めてニューミートップ、Aを加えて煮ます。
(4)器に(3)、がんもどき、(3)の順に重ねシュレッドチーズ、(2)の順にのせて、２５０℃のオーブンに入れて焼き色を付けます。
