レタスとほぐしささみのオイスター炒め印刷する

新潟県調理講習会レシピです。（平成23年度）

献立栄養価

エネルギー(kcal)77 ビタミンA(μgRE)35
たんぱく質(g)6.2 ビタミンB1(mg)0.06
脂質(g)2.3 ビタミンB2(mg)0.05
カルシウム(mg)37 ビタミンC(mg)8
鉄(mg)0.5 食物繊維(g)1.5
マグネシウム(mg)22 食塩相当量(g)1.5
亜鉛(mg)0.4

材料

  • ほぐしささみ（水煮）（20g）
  • レタス（80ｇ）
  • 玉ねぎ（40ｇ）
  • カニかまぼこ（9ｇ）
  • 植物油（2ｇ）
  • コンソメの素（顆粒）（1ｇ）
  • オイスターソース（8ｇ）
  • 塩（0.25ｇ）
  • こしょう（0.05ｇ）

つくり方

（1）レタスは1口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。カニかまぼこはほぐしておく。
（2）フライパンに油を熱して、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、他の材料を加え炒める。
（3）調味料を入れ、味が足りなければ塩、こしょうで味を調える。