2023.09.27 【産経新聞】「和食とあわない」学校給食に牛乳不要論 コスト高も議論の背景
和歌山市教育委員会では、学校給食の牛乳提供回数を減らす提案がある。
乳製品の価格高騰や、和食メニューと牛乳の相性について、議論されているという。
詳細は、下記URLよりご覧ください。
2023年9月26日 産経新聞『「和食とあわない」学校給食に牛乳不要論 コスト高も議論の背景』
https://www.sankei.com/article/20230926-2RA7Y5AXRVJENKGHP3ITJILCOE/
※関連資料のご紹介
●2014年9月2日 株式会社SN食品研究所 SN見聞録より『「なぜ、学校給食でほぼ毎日牛乳が出されるのか、正しい理由をご存じですか？」』
https://www.snfoods.co.jp/knowledge/column/detail/10215
●当協会発行 すこやか情報便第7号「学校給食における牛乳・乳製品のちから」
https://www.gakkyu.or.jp/publication/sukoyaka/pdf/SUKOYAKA-007.pdf
