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学校給食・食育関連情報

2022.05.10 New!!【文部科学省】調理場における洗浄・消毒マニュアルを一部修正

文部科学省は、「調理場における洗浄・消毒マニュアルPart1」(平成21年3月)、「調理場における洗浄・消毒マニュアルPart2」(平成22年3月)について一部修正し、亜塩素酸水の取り扱いに関する内容を追記し、学校給食の関係各署に通知しました。

詳細は、下記URLよりご覧ください。
 

・「調理場における洗浄・消毒マニュアルPart1」(平成21年3月)
https://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/1266268.htm

・「調理場における洗浄・消毒マニュアルPart2」(平成22年3月)
https://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/1292023.htm

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