2020.06.29 【教育新聞】学校給食特集 衛生管理から食育まで 様々な見地から学校給食を考える
専門家の視点から「学校給食の現状と課題」や「学校給食における衛生管理上の留意点」などを分かりやすく解説。
また、文科省の「つながる食育推進事業」の実践事例などの現場発信の情報まで学校給食・食育に関する最新の話題を多数紹介する。
〇【学校給食の現状と課題】
文科省初中局健康教育・食育課 学校給食調査官 齊藤 るみ
〇【学校給食における衛生管理上の留意点】
公益社団法人 日本食品衛生協会 食品衛生研究所 微生物試験部 部長 甲斐 明美
〇【2019年度つながる食育推進事業】
・北海道帯広市立栄小学校
・福島県新地町立新地小学校
・静岡県裾野市立東小学校
