2019.03.27 【東愛知新聞】豊橋の学校給食4調理場 市独自ハサップを導入
より安全で安心な給食を提供しようと、豊橋市の学校給食共同調理場4施設が、同市独自の衛生管理方法「ええじゃないかHACCP（ハサップ）」を導入し、26日、ハサップで管理された工程で製造された食品に対する導入確認済証が交付された。
「ええじゃないかHACCP」ではハサップ管理する製品を一つに限定し、事業者の負担を軽減。より安全性の高い食品作りの入口とし、国際標準となっている民間機関のハサップ認証取得につなげてもらう。
