がんもの含め煮印刷する
長野県支部講習会レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)79 | ビタミンA(μgRE)0 | |
| たんぱく質(g)5.5 | ビタミンB1(mg)0.02 | |
| 脂質(g)3.9 | ビタミンB2(mg)0.02 | |
| カルシウム(mg)121 | ビタミンC(mg)4 | |
| 鉄(mg)0.2 | 食物繊維(g)0.4 | |
| マグネシウム(mg)5 | 食塩相当量(g)0.7 | |
| 亜鉛(mg)0.1 |
材料
- スクールがんもどき（1個30g）
- 水（40g）
- だしパック（1g）
- 薄口しょうゆ（4g）
- 三温糖（2g）
- 大根（30g）
つくり方
(1)大根はすりおろして水気をきっておく。(2)がんもどきは、さっと茹でて油抜きをする。
(3)だしをとり、調味料を加えて中火でゆっくりと煮る。途中で大根おろしを加えて煮る。
