白身魚のトマトソースかけ印刷する

子どもたちの大好きなトマト味なので食べやすいです。また、クラスメイトや北海道シュレットチーズが入り、まろやかな、カルシウムたっぷりのメニューです。（平成25年度佐賀県調理講習会レシピ）

献立栄養価

エネルギー(kcal)119 ビタミンA(μgRE)38
たんぱく質(g)11.9 ビタミンB1(mg)0.07
脂質(g)5 ビタミンB2(mg)0.15
カルシウム(mg)78 ビタミンC(mg)8
鉄(mg)0.5 食物繊維(g)1.7
マグネシウム(mg)32 食塩相当量(g)1.8
亜鉛(mg)0.8

材料

つくり方

（1）メルルーサは、塩、こしょう、白ワインをして下味をつける。
（2）（1）を小判皿に入れて一度オーブンで焼いておく。
（3）ほんしめじは、ほぐしておく。
（4）玉ねぎ、ピーマンは、スライスにする。
（5）にんにくは、みじん切り、ホールトマトは缶から出してつぶす。
（6）油を熱し、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、トマトを炒めて、塩と白ワイン、トマトケチャップ、クラスメイトを入れて調味する。
（7）（1）魚をアルミ皿に載せて（6）のソースをかけ、その上に北海道シュレッドチーズをかけてもう一度焼く。