ミネラルたっぷりサラダ印刷する

茎わかめ、ごぼう、にんじん、きゅうり、大豆などかみごたえのある食材が入っています。

献立栄養価

エネルギー(kcal)76 ビタミンA(μgRE)66
たんぱく質(g)3.1 ビタミンB1(mg)0.04
脂質(g)3.9 ビタミンB2(mg)0.02
カルシウム(mg)51 ビタミンC(mg)4
鉄(mg)0.7 食物繊維(g)2.2
マグネシウム(mg)32 食塩相当量(g)1.2
亜鉛(mg)0.2

材料

  • スクール糸かまぼこ(ほぐし)（4g）
  • 茎わかめ（3g）
  • キャベツ（10g）
  • ごぼう（5g）
  • にんじん（5g）
  • きゅうり（5g）
  • ホールコーン冷凍（10g）
  • 大豆（4g）
  • 白いりごま（2g）
  • Ａ＝砂糖（2g）+しょうゆ（4g）+酢（2g）+サラダ油（2g）+塩（0.3g）

つくり方

（1）茎わかめは塩出しをして、ゆでておく。
（2）大豆は水につけておき、ゆでておく。（水煮大豆を使用してもよい）
（3）キャベツ、ごぼう、にんじん、きゅうりは、1センチの角切りにしてゆでておく。
（4）ホールコーンはゆでておく。
（5）スクール糸かまぼこは袋ごとゆでて加熱しほぐしておく。
（6）白ごまは煎っておく。
（7）Ａの調味料（砂糖、しょうゆ、酢、サラダ油、塩）でドレッシングを作る。
（8）（1）から（4）を混ぜて、白ごまをふり、ドレッシングをかける。