マセドリアンサラダ印刷する

マセドリアンサラダは、角切りにした芋や野菜のサラダのことです。豆の甘みがじゃがいもの甘みとなじみ、違和感なく食べることができます。

献立栄養価

エネルギー(kcal)91 ビタミンA(μgRE)13
たんぱく質(g)1.8 ビタミンB1(mg)0.08
脂質(g)3.9 ビタミンB2(mg)0.05
カルシウム(mg)7 ビタミンC(mg)33
鉄(mg)0.5 食物繊維(g)2.1
マグネシウム(mg)20 食塩相当量(g)0.3
亜鉛(mg)0.3

材料

  • 白花豆&白いんげん豆ペースト（10ｇ）
  • じゃがいも（角切り 40ｇ）
  • 赤パプリカ（角切り 10ｇ）
  • きゅうり（角切り 10ｇ）
  • コーン（15ｇ）
  • お豆富屋さんのとうふマヨ（6ｇ）
  • 穀物酢（1.5ｇ）
  • 塩（0.2ｇ）
  • こしょう（少々）

つくり方

（1）白花豆＆白いんげん豆ペーストは袋ごとボイル加熱して解凍しておく。
（2）じゃがいもは茹でた後に酢をふりかけて、冷ます。
（3）カットした赤パプリカ・きゅうり、コーンもさっとボイルしておく。
（4）（1）～（3）を混ぜ合わせ、とうふマヨ・塩・こしょうで調味する。