じゃがかま揚げ印刷する
モロヘイヤはネバネバ感が抑えられ、彩りを添えています。ボリュームのあるおかずですが、衣が薄いため油の吸収は抑えられています。
献立栄養価
| エネルギー(kcal)93 | ビタミンA(μgRE)71 | |
| たんぱく質(g)4.3 | ビタミンB1(mg)0.09 | |
| 脂質(g)2.4 | ビタミンB2(mg)0.08 | |
| カルシウム(mg)43 | ビタミンC(mg)16 | |
| 鉄(mg)0.5 | 食物繊維(g)1.7 | |
| マグネシウム(mg)17 | 食塩相当量(g)0.7 | |
| 亜鉛(mg)0.4 |
材料
- じゃがいも（45ｇ）
- おからパウダー（1.5ｇ）
- 水（適量）
- 豚ひき肉（4ｇ）
- 人参（2ｇ）
- モロヘイヤ（冷凍）（8ｇ）
- クラスメイト（粉チーズ）（4ｇ）
- 島マース（塩）（0.4ｇ）
- こしょう（0.02ｇ）
- （衣）
- 溶き卵（6ｇ）
- 片栗粉（適量）
- 揚げ油（適量）
つくり方
（1）スクール糸かまぼこは解凍してほぐしておく。（2）じゃがいもは適当な大きさにカットし、ボイル後、粉ふきにして、つぶす。
（3）おからパウダーは水を加えながら混ぜ、おからの硬さに戻す。
（4）人参はみじん切りにし、豚ミンチと炒める。モロヘイヤはさっとボイルする。
（5）具の材料を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調整する。（硬すぎる時は水分を調整する）
（6）（5）の形を整え、衣（溶き卵→片栗粉の順で）を付け、170℃で揚げる。