にんじんシリシリ印刷する

岡山県調理講習会レシピです。（平成23年度）
学校給食の献立例（もずく丼　牛乳　れんこんボール　とうふ汁 にんじんシリシリ　パインゼリー）

献立栄養価

エネルギー(kcal)35 ビタミンA(μgRE)191
たんぱく質(g)0 ビタミンB1(mg)0.02
脂質(g)0.6 ビタミンB2(mg)0.03
カルシウム(mg)9 ビタミンC(mg)3
鉄(mg)0.1 食物繊維(g)0.8
マグネシウム(mg)8 食塩相当量(g)0.4
亜鉛(mg)0.2

材料

つくり方

（1）にんじんは、長めのせん切りにし、ゆでる。
（2）ごまは、加熱して香りを出してから、する。
（3）レモン果汁をしぼり、さとう・塩を混ぜておく。
（4）油分を切ったささみに（1）を混ぜ、（3）とごまで和える。