パウンドケーキ印刷する

東京都調理講習会レシピです。（平成23年度）

献立栄養価

エネルギー(kcal)268 ビタミンA(μgRE)154
たんぱく質(g)5.8 ビタミンB1(mg)0.09
脂質(g)8.6 ビタミンB2(mg)0.1
カルシウム(mg)35 ビタミンC(mg)1
鉄(mg)0.8 食物繊維(g)2.2
マグネシウム(mg)16 食塩相当量(g)0.1
亜鉛(mg)0.5

材料

  • 白花豆&白いんげん豆ペースト（10ｇ）
  • 小麦粉（30ｇ）
  • ベーキングパウダー（ 1ｇ）
  • バター（ 7ｇ）
  • 人参（20ｇ）
  • みかんジュース（ 7ｇ）
  • 牛乳（5.3ｇ）
  • たまご（20ｇ）
  • 砂糖（10ｇ）
  • 砂糖（3ｇ）
  • 甘食用カップ

つくり方

（1）小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。
（2）バターは溶かす。
（3）人参は薄切りにしてゆで、みかんジュースと牛乳を加えてミキサーにかける。
（4）粉以外の材料を合わせ、そこへ（1）を振り入れさっくり合わせる。
（5）最後に溶かしバターを入れ、混ぜる。
（6）白花豆＆白いんげん豆ペーストと砂糖を混ぜ、薄いお団子を作る。
（7）甘食カップに（5）の生地を入れ、その上に（6）を入れ、残りの生地をかぶせる。
（8）１７０℃のオーブンで２０分焼く。