枝豆とじゃこの元気ボールの甘酢ソースかけ印刷する
千葉県支部講習会レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)391 | ビタミンA(μgRE)86 | |
| たんぱく質(g)7.3 | ビタミンB1(mg)0.15 | |
| 脂質(g)4.7 | ビタミンB2(mg)0.43 | |
| カルシウム(mg)79 | ビタミンC(mg)1.6 | |
| 鉄(mg)1 | 食物繊維(g)1.9 | |
| マグネシウム(mg)25.8 | 食塩相当量(g)3.4 | |
| 亜鉛(mg)0.5 |
材料
- 全学栄 枝豆とじゃこの元気ボール（4個）
- 油（適量）
- 甘酢ソース（水（25g）+酢+砂糖+イチゴジャム（10.5g）+塩（0.75g）+ケチャップ（0.6g）+ウスターソース（13.5g）+とんかつソース（12g）+梅干（大1/2個）+レモン汁（1/8個分）+澱粉（4.5g）+長ネギ（5g）+赤ピーマン（5g）
つくり方
(1)元気ボールを油で揚げる。(2)甘酢ソースを火にかけ、ひと煮立ちさせる。
(3)(1)に(2)をかける。
(4)皿に盛り、千切り長ネギと赤ピーマンを散らす。
