鮭マヨじゃがグラタン印刷する
神奈川県調理講習会レシピです（H22年度）。
献立栄養価
| エネルギー(kcal)110 | ビタミンA(μgRE)29 | |
| たんぱく質(g)4.6 | ビタミンB1(mg)0.04 | |
| 脂質(g)6.9 | ビタミンB2(mg)0.06 | |
| カルシウム(mg)92 | ビタミンC(mg)16 | |
| 鉄(mg)0.2 | 食物繊維(g)0.8 | |
| マグネシウム(mg)11 | 食塩相当量(g)0.4 | |
| 亜鉛(mg)0.5 |
材料
- 北海道シュレッドチーズ（10g）
- さけフレーク（5g）
- マヨネーズ（5g）
- こしょう（0.02g）
- じゃがいも（30g）
- たまねぎ（15g）
- ピーマン（5g）
- サラダ油（0.5g）
- 水（5g）
つくり方
(1)さけフレーク（レトルト）は開封してほぐし、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜておく。(2)たまねぎは薄切り、じゃがいもは半月にしてから薄くスライス、ピーマンは縦半分にしてから細切りにする。
(3)鍋に油を熱し、たまねぎをよく炒める。
(4)じゃがいもも加えて炒め、火の通りを良くするために水を加えて、加熱する。
(5)(4)に火が通ったら、更に加熱して水分をしっかり飛ばす。
(6)(5)の鍋に1のフレークを加えてざっくり混ぜ合わせ、大きな耐熱容器（バット）に広げる。
(7)(6)にピーマンと北海道シュレッドチーズを乗せ、200℃のオーブンで10分程焼きあげる。
