カレー風味の肉じゃが印刷する
献立栄養価
| エネルギー(kcal)195 | ビタミンA(μgRE)219 | |
| たんぱく質(g)8.2 | ビタミンB1(mg)0.07 | |
| 脂質(g)11.4 | ビタミンB2(mg)0.09 | |
| カルシウム(mg)15 | ビタミンC(mg)14 | |
| 鉄(mg)1.4 | 食物繊維(g)2 | |
| マグネシウム(mg)24 | 食塩相当量(g)0.9 | |
| 亜鉛(mg)2.4 |
材料
- じゃがいも（50g）
- 牛肉(かたロース・薄切り)（40g）
- 人参（15g）
- セロリ（5g）
- ミニトマト（30g）
- スライス乾燥しいたけ（1g）
- コンソメスープの素（1g）
- カレー粉（0.3g）
- 植物油(サラダ油)（1g）
- 食塩（0.2g）
- 醤油（1g）
- 水（45g）
つくり方
(1)じゃがいもはひと口大に切り水にさらす。牛肉もひと口大に切る。(2)スライス乾燥しいたけは水でもどして、石づきを除き角切りにする。人参は乱切りにする。セロリの茎は2cm幅に切り、葉はザク切りにする。ミニトマトはへたを除く。
(3)鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、じゃがいも、しいたけ、人参を加え炒め合わせ、水、コンソメスープの素を加え4～5分間煮る。塩、カレー粉、セロリの茎を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
(4)しょうゆ、セロリの葉を加え2～3分間煮たてる。