ゴーヤとスパムの炒め物印刷する
親子料理教室レシピです（平成22年度佐賀県）
献立栄養価
| エネルギー(kcal) | ビタミンA(μgRE) | |
| たんぱく質(g) | ビタミンB1(mg) | |
| 脂質(g) | ビタミンB2(mg) | |
| カルシウム(mg) | ビタミンC(mg) | |
| 鉄(mg) | 食物繊維(g) | |
| マグネシウム(mg) | 食塩相当量(g) | |
| 亜鉛(mg) |
材料
- ゴーヤ（1/4本）
- スパム（1/6缶）
- 卵（1/3個）
- 厚揚げ（1/6枚）
- 玉ねぎ（8ｇ）
- にんじん（6g）
- じゃがいも（1/3個 70g）
- サラダ油（少々）
- 塩・こしょう（少々）
- 三温糖（少々）
つくり方
(1)ゴーヤはわたをくりぬき、厚さ1センチに切る。じゃがいも、スパムは短冊切り、玉ねぎ、にんじんは千切りにする。じゃがいもは水にさらす。(2)厚揚げは角切りにし、熱湯をかけておく。
(3)ゴーヤは塩もみし、さっとゆでる。
(4)卵は、三温糖、塩を入れふわっと炒り卵にする。
(5)スパムを炒め、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れ、じゃがいもに火が通ったら、厚揚げを入れ味をみながら、塩・こしょうする。
(6)最後に炒り卵を混ぜ合わせる。