さつまいものホカホカみそ汁印刷する
親子料理教室レシピです（平成22年度鳥取県）
献立栄養価
| エネルギー(kcal) | ビタミンA(μgRE) | |
| たんぱく質(g) | ビタミンB1(mg) | |
| 脂質(g) | ビタミンB2(mg) | |
| カルシウム(mg) | ビタミンC(mg) | |
| 鉄(mg) | 食物繊維(g) | |
| マグネシウム(mg) | 食塩相当量(g) | |
| 亜鉛(mg) |
材料
- 煮干し（3g）
- さつまいも（20g）
- にんじん（30g）
- 油揚げ（10g）
- 小松菜（10g）
- 白ねぎ（10g）
- みそ（6g）
つくり方
(1)煮干しで出しをとる。(2)さつまいもは。7～8ミリの半月切りかいちょう切りにする。にんじんは3～5ミリのいちょう切りにする。油揚げは細切りにして油抜きをしておく。小松菜は2センチの長さに切る。白ねぎは小口切りにする。
(3)(1)のだし汁ににんじんを入れて煮る。
(4)にんじんに8分通り火が通ったら。さつまいも、油揚げを加えてさらに煮る。
(5)さつまいもが柔らかくなったら、小松菜と白ねぎを加え、味噌で味を調える。