ポテトオムレツ印刷する
親子料理教室レシピです（平成22年度鳥取県）。
野菜を電子レンジで調理してから炒めると時間が節約できます。
献立栄養価
| エネルギー(kcal)175 | ビタミンA(μgRE) | |
| たんぱく質(g)8.5 | ビタミンB1(mg) | |
| 脂質(g)8.9 | ビタミンB2(mg) | |
| カルシウム(mg)33 | ビタミンC(mg) | |
| 鉄(mg) | 食物繊維(g) | |
| マグネシウム(mg) | 食塩相当量(g)0.7 | |
| 亜鉛(mg) |
材料
- じゃがいも（60ｇ）
- たまねぎ（20ｇ）
- ベーコン（8ｇ）
- たまご（1個）
- 塩（少々）
- こしょう（少々）
- サラダ油（小さじ1）
- トマトケチャップ（適量）
つくり方
(1)じゃがいもは皮をむいて太めの千切りにする。鍋でかために茹でておく。(2)たまねぎは皮をむいてうすくスライスする。ベーコンは5ミリ幅にスライスする。
(3)フライパンにサラダ油をひき、ベーコンとたまねぎを炒める。じゃがいもを加え、塩、こしょうで味を調える。皿に楕円形にして盛る。
(4)たまごを割りほぐし、うす焼きにする。(3)の上にのせ、トマトケチャップをかける。