れんこんとツナのサラダ印刷する
親子料理教室レシピです（平成22年度徳島県）。
献立栄養価
| エネルギー(kcal) | ビタミンA(μgRE) | |
| たんぱく質(g) | ビタミンB1(mg) | |
| 脂質(g) | ビタミンB2(mg) | |
| カルシウム(mg) | ビタミンC(mg) | |
| 鉄(mg) | 食物繊維(g) | |
| マグネシウム(mg) | 食塩相当量(g) | |
| 亜鉛(mg) |
材料
- れんこん（20ｇ）
- 酢（適宜）
- シーチキン（10ｇ）
- コーン缶（7ｇ）
- キャベツ（26ｇ）
- 小松菜（15ｇ）
- 薄口しょうゆ（0.4ｇ）
- いりごま（0.8ｇ）
- 焙煎ごまドレッシング（10ｇ）
つくり方
(1)れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにし、酢水にしばらくつけておく。(2)（1）を酢を加えた水でゆでる。
(3)キャベツは千切りにして塩ゆでし、ざるにあげて冷ましておく。
(4)小松菜は1㎝長さに切り、塩ゆでし、水で冷やす。水気を絞って、薄口しょうゆをかけておく。
(5)シーチキンとコーンを缶から出し、汁を切る。
(6)材料が冷めたら合わせ、ドレッシングで和える。