キムチサラダ印刷する
長野県調理講習会レシピ（平成22年度)。
献立栄養価
| エネルギー(kcal)74 | ビタミンA(μgRE)28 | |
| たんぱく質(g)1.3 | ビタミンB1(mg)0 | |
| 脂質(g)10.4 | ビタミンB2(mg)0.01 | |
| カルシウム(mg)24 | ビタミンC(mg)3 | |
| 鉄(mg)0.1 | 食物繊維(g)0.7 | |
| マグネシウム(mg)8 | 食塩相当量(g)0.6 | |
| 亜鉛(mg)0.1 |
材料
- スクール糸かまぼこ（7g）
- きゅうり（10g）
- 大根（20g）
- 春雨（2.5g）
- にんじん（4g）
- 白菜キムチ（7g）
- 三温糖（0.7g）
- 濃口しょうゆ（1g）
- 塩（0.1g）
- ごま油（0.3g）
つくり方
(1)きゅうりは輪切り、大根とにんじんは千切りにして茹でる。(2)春雨は戻してカットして茹で、糸かまぼこはほぐして蒸す。
(3)白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
(4)冷やしておいた(1)と調味料を和えて仕上げる。
