グレープフルーツ寄せ印刷する
北海道支部講習会レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)84 | ビタミンA(μgRE)0 | |
| たんぱく質(g)0.9 | ビタミンB1(mg)0.07 | |
| 脂質(g)0.1 | ビタミンB2(mg)0.03 | |
| カルシウム(mg)15 | ビタミンC(mg)36 | |
| 鉄(mg) | 食物繊維(g)0.6 | |
| マグネシウム(mg)9 | 食塩相当量(g)0 | |
| 亜鉛(mg)0.1 |
材料
- グレープフルーツ（1/3個）
- 水（42g）
- 粉寒天（0.7g）
- グラニュー糖（10g）
- サイダー（17g）
つくり方
(1)グレープフルーツは縦半分に切り、皮を破らないように果肉を取り出し、絞ってジュースをとっておく。(2)水に粉寒天を加えて火にかけ、沸騰後火を少し弱めて2～3分煮詰め、グラニュー糖も加え、溶けたら火からはずす。
(3)(2)の粗熱をとって(1)のグレープフルーツの絞り汁と冷たいサイダーを加え、グレープフルーツの皮に流し、冷やし固め、くし形に切る。