グリーンボールとえびのトマトチーズ焼き印刷する
北海道支部講習会レシピ（平成21年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)145 | ビタミンA(μgRE)122 | |
| たんぱく質(g)13.9 | ビタミンB1(mg)0.05 | |
| 脂質(g)4.9 | ビタミンB2(mg)0.23 | |
| カルシウム(mg)319 | ビタミンC(mg)10 | |
| 鉄(mg)0.8 | 食物繊維(g)1.5 | |
| マグネシウム(mg)30 | 食塩相当量(g)2.01 | |
| 亜鉛(mg)1.1 |
材料
- むきえび(30g)
- 酒(少々)
- たまねぎ(30g)
- ホールトマト(缶)(50g)
- トマトケチャップ(10g)
- サラダ油(少々)
- 塩(0.5g)
- こしょう(少々)
- パセリ(0.5g)
つくり方
(1)グリーンボールは半分に切る。たまねぎは薄切り、パセリはみじん切にする。えびは水洗いして、酒をふりかけておく。ホールトマトは粗く切っておく。(2)フライパンに油を熱し、たまねぎ、えびの順に炒め、塩、こしょうをし、ホールトマト、トマトケチャップ、グリーンボールを加え、4～5分煮る。
(3)グラタン皿に(2)を入れ、シュレッドチーズ、パセリを載せ250℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。