地元野菜のミートボールスープ印刷する
献立栄養価
| エネルギー(kcal)171 | ビタミンA(μgRE)242 | |
| たんぱく質(g)10 | ビタミンB1(mg)0.14 | |
| 脂質(g)5.6 | ビタミンB2(mg)0.11 | |
| カルシウム(mg)53 | ビタミンC(mg)11 | |
| 鉄(mg)1.05 | 食物繊維(g)2.97 | |
| マグネシウム(mg)20 | 食塩相当量(g)0.74 | |
| 亜鉛(mg)0.89 |
材料
- A=鶏肉（ひき肉）（20g）+豚肉（ひき肉）（11g）+玉ねぎ（6g）+パン粉（5g）+ねぎ（2.5g）+にら（2g）+しいたけ（1.2g）+しょうが（0.25g）+食塩（0.15g）+香辛料（0.05g）+水（1.85g）
- ビーフン（15g）
- 人参（10g）
- 白菜（20g）
- たけのこ（10g）
- チンゲンサイ（20g）
- きくらげ（1g）
- スープストック（1.2g）
- 食塩（0.3g）
- しょうゆ（0.8g）
- ごま油（0.9g）
- 水（140g）
つくり方
(1)Aの材料でミートボールを作り、焼く。(2)ビーフンは水でもどす。
(3)にんじん、白菜、たけのこ、チンゲンサイを短冊に切る。
(4)キクラゲはもどしてカットする。
(5)チンゲンサイをボイルしておく。
(6)釜に水を入れ、にんじん、たけのこ、キクラゲ、白菜の順に入れて調味する。
(7)(6)に焼き上がったミートボール、ビーフン、チンゲンサイを加えて火を止める。