ヤキニクミックス印刷する
献立栄養価
| エネルギー(kcal)164 | ビタミンA(μgRE)7 | |
| たんぱく質(g)7.8 | ビタミンB1(mg)0.11 | |
| 脂質(g)8.1 | ビタミンB2(mg)0.1 | |
| カルシウム(mg)31 | ビタミンC(mg)32 | |
| 鉄(mg)0.8 | 食物繊維(g)2.4 | |
| マグネシウム(mg)32 | 食塩相当量(g)0.6 | |
| 亜鉛(mg)1.5 |
材料
- 牛肉(ももスライス)（25g）
- 玉ねぎ（スライス）（20g）
- エリンギ（1ｃｍ×2ｃｍスライス）（20g）
- ピーマン（細切り）（6g）
- 大豆（水煮）（5g）
- ホールコーン（缶）（5g）
- オリーブ油（0.5g）
- おろしにんにく（0.2g）
- しょうゆ（2g）
- オイスターソース（2g）
- 白いりごま（1g）
- じゃがいも（一口大）（40g）
- れんこん（一口大）（20g）
- ミディアスパラ（2ｃｍ）（5g）
- 食塩（0.02g）
- こしょう（0.01g）
- A=マヨネーズ（3g）+りんご酢（0.3g）+みりん（0.3g）+しょうゆ（0.2g）
つくり方
(1)じゃがいも、れんこん、ミディアスパラは蒸して熱いうちに塩、こしょうをふる。(2)Aの材料を混ぜ合わせ、(1)にからめる。 (3)オリーブ油におろしにんにくを加え、玉ねぎをよく炒める。肉、エリンギ、ピーマンも加え、しょうゆ、オイスターソースで味付けをする。ホールコーン、大豆、ごまも加える。
(4)(2)と(3)をからめる。