きのこ牛丼印刷する
献立栄養価
| エネルギー(kcal)538 | ビタミンA(μgRE)50 | |
| たんぱく質(g)18.9 | ビタミンB1(mg)0.14 | |
| 脂質(g)12.9 | ビタミンB2(mg)0.19 | |
| カルシウム(mg)70 | ビタミンC(mg)8 | |
| 鉄(mg)2.2 | 食物繊維(g)3.7 | |
| マグネシウム(mg)56 | 食塩相当量(g)0.1 | |
| 亜鉛(mg)4.1 |
材料
- 精白米（90g）
- 植物油（1g）
- にんにく[おろし]（1g）
- しょうが[おろし]（1g）
- 牛肉[もも・皮下脂肪なし]（60g）
- A=清酒（2g）+本みりん（2g）
- こんにゃく（30g）
- たまねぎ（45g）
- わけぎ（14g）
- 生しいたけ（10g）
- 本しめじ（14g）
- B=砂糖[三温糖]（2g）+濃口しょうゆ（6g）+清酒（2g）+本みりん（2g）
- 白いりごま（2g）
つくり方
(1)牛肉をAの調味料に浸けておく。(2)こんにゃくはゆでて、1cmのたんざく切り。たまねぎは1/4の1cm間隔。わけぎは小口切り。生しいたけは1/2スライス。しめじは小房にわけておく。
(3)油でにんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら、牛肉を加えて炒める。
(4)たまねぎ、きのこ類、こんにゃくを加えて炒める。
(5)たまねぎに火が通ったらBで味つけをする。
(6)わけぎ、ごまを加える。