海藻と大根のサラダ印刷する
鹿児島県支部講習会レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)90 | ビタミンA(μgRE)23 | |
| たんぱく質(g)3.2 | ビタミンB1(mg)0.03 | |
| 脂質(g)6.2 | ビタミンB2(mg)0.05 | |
| カルシウム(mg)36 | ビタミンC(mg)8 | |
| 鉄(mg)0.6 | 食物繊維(g)1.6 | |
| マグネシウム(mg)27 | 食塩相当量(g)1 | |
| 亜鉛(mg)0.3 |
材料
- 海藻サラダー（1g）
- 大根（50g）
- かつおぶし（1g）
- もみのり（1g）
- ドレッシング=しょうゆ（7.2g）+ごま油（4.8g）+酢（6g）+みりん（1.2g）+砂糖（0.6g）+すりごま（1.8g）
つくり方
(1)海藻サラダは熱湯でもどして冷却する。(2)大根は千切りにして、1分間ボイルし冷ます。
(3)(1)(2)の水分をしぼり、混ぜ合わせ、ドレッシングで和える。