きのこのスープ印刷する
岡山県支部講習会レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)40 | ビタミンA(μgRE)90 | |
| たんぱく質(g)1.9 | ビタミンB1(mg)0.06 | |
| 脂質(g)2.1 | ビタミンB2(mg)0.07 | |
| カルシウム(mg)23 | ビタミンC(mg)10 | |
| 鉄(mg)0.4 | 食物繊維(g)1.3 | |
| マグネシウム(mg)10 | 食塩相当量(g)0.8 | |
| 亜鉛(mg)0.3 |
材料
- 白菜（20g）
- 人参（10g）
- 玉ねぎ（20g）
- エリンギ（5g）
- マッシュルーム（7g）
- パセリ（2g）
- ベーコン（5g）
- チキンブイヨン（10g）
- しょうゆ（3g）
- 塩（0.2g）
- こしょう（白）（0.01g）
- 水（100g）
つくり方
(1)白菜・人参は千切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。パセリはみじん切りにする。(2)お湯を沸かしてチキンブイヨンでスープをとり、具を順に煮込む。しょうゆ・塩・こしょうで味をつけて仕上げにパセリを散らす。