杏仁豆腐印刷する
岡山県支部講習会レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)96 | ビタミンA(μgRE)18 | |
| たんぱく質(g)1.2 | ビタミンB1(mg)0.04 | |
| 脂質(g)1.2 | ビタミンB2(mg)0.05 | |
| カルシウム(mg)36 | ビタミンC(mg)5 | |
| 鉄(mg)0.1 | 食物繊維(g)0.2 | |
| マグネシウム(mg)6 | 食塩相当量(g)0 | |
| 亜鉛(mg)0.2 |
材料
- 牛乳（30g）
- 水（30g）
- 粉寒天（0.5g）
- 砂糖（4g）
- エッセンス
- みかん缶（20g）
- パイン缶（20g）
- 水（20g）
- 砂糖（8g）
つくり方
(1)分量の水に粉寒天を入れ煮溶かす。(2)寒天が溶けたら砂糖を入れ溶かす。
(3)火を止め、牛乳とエッセンスを加え、型に入れ冷やし固める。
(4)鍋に砂糖と水を入れ、沸騰させてシロップを作り、冷やす。
(5)固まったら菱型に切り、パインとみかんとシロップを入れ混ぜる。