肉団子と白菜のスープ印刷する
献立栄養価
| エネルギー(kcal)82 | ビタミンA(μgRE)156 | |
| たんぱく質(g)6.9 | ビタミンB1(mg)0.24 | |
| 脂質(g)2.4 | ビタミンB2(mg)0.09 | |
| カルシウム(mg)37 | ビタミンC(mg)7 | |
| 鉄(mg)0.6 | 食物繊維(g)1.1 | |
| マグネシウム(mg)8 | 食塩相当量(g)1.4 | |
| 亜鉛(mg)0.9 |
材料
- 豚ひき肉（30g）
- しょうが（0.7g）
- ねぎ（3g）
- 酒（1.5g）
- 水（4g）
- かたくり粉（0.5g）
- 塩（0.2g）
- こしょう（0.03g）
- 春雨（5g）
- 人参（10g）
- 白菜（30g）
- 小松菜（10g）
- 酒（1g）
- 中華味（0.8g）
- 塩（0.8g）
- こしょう（0.03g）
- 水（100g）
つくり方
(1)豚ひき肉に、おろし生姜、みじん切りにしたネギ、酒、水を加え、やわらかくなるまでよく混ぜる。よく混ざったら、かたくり粉、塩、こしょうを入れ、さらによく混ぜる。(2)春雨は湯で戻しておく。
(3)分量の水を火にかけ、沸騰したら酒を入れる。
(4)(1)を団子状にして(3)に入れ、茹でていく。
(5)火が通ったらすくって、ボウルに入れておく。
(6)肉団子が茹であがったら、その茹で汁に、人参、白菜を入れ、調味料で味を調える。
(7)煮えてきたら、肉団子、春雨を入れる。
(8)仕上げに、茹でた小松菜を入れる。