1954年に法制化され、今日に至るまで教育の一環として位置付けられてきた日本の学校給食について、分かりやすくコンパクトにまとめて紹介しています。

「日本語版」の他に「英語版」「中国語版」「韓国語版」も発行しています。
特に「英語版」は中学校の英語の授業で使用されたり、また各国語版はそれぞれ海外の関係者に配布されるなど、幅広く活用されています。