日時2024年10月21日

場所長野県/上田市内全小中学校

内容＜献立＞
・救給カレー
・すいとん汁
・梨
・ヨーグルト（中学校給食のみ）
・牛乳

長野県上田市では、令和元年10月13日の東日本台風の時期に合わせ、その前後を「防災について考える日」に設定。同市内の全小中学校（35校）では、10月13日～21日にかけて学校給食用非常食「救給カレー」を使った防災給食が実施されました。
同市では、備蓄している非常食を消費し、その分を買い足すことで、常に一定量が備蓄されている状態を保つ「ローリングストック」に取り組んでいます。その一環で行われた今回の、平時に実際に非常食を食べる経験は、有事の際にも子ども達が非常食に抵抗を持たず食べやすくなり、防災意識の高まりなどの効果が考えられます。
また、10月21日には、市内の第一学校給食センターから栄養教諭・学校栄養職員が塩田中学校を訪れ、「災害への備え」「非常時の食事」「感謝の心」についての食育指導がなされました。