都道府県静岡県

開催場所掛川市徳育センター

講師酒井淳子先生(学校給食研究改善協会)、上田知佳助手(学校給食研究改善協会)

参加人数静岡県共同調理場運営協議会中西支部の栄養教諭・学校栄養職員 40名

【献立名】
・鶏飯 ・さばの和風トマトあんかけ ・小松菜のレモン和え ・抹茶蒸しパン

【コメント】
調理台が講師用1台、実習用9台もある広い実習室で、単独校の栄養士さん2名も参加し、1班5名で調理実習に臨みました。お世話下さった先生方の事前準備も万全の上に各班の先生方もしっかり役割分担を決め、スムースに調理が進み、試食も一品ずつ味わいながらすることができました。
講師の酒井先生には、千葉県在住で台風15号の影響が残るなか、しっかり講習をして頂いた事を感謝いたします。