2024.03.12 文部科学省「学校給食における窒息事故の防止について」通知
文部科学省は、2024年2月26日に小学校の学校給食において、1年生に在籍する児童がうずらの卵を喉に詰まらせて窒息する事故が発生したのを受け、全国の教育委員会などに給食時の窒息事故を防ぐための指導を徹底するよう、2024年2月27日付で「学校給食における窒息事故の防止について」を通知いたしました。
文部科学省は、給食時における安全に配慮した食事の指導の在り方や窒息への対処方法について「食に関する指導の手引-第二次改訂版-」（平成31年3月改訂）を改めて周知しました。
また、食品による窒息事故については、内閣府食品安全委員会ホームページに掲載の「食べ物による窒息事故を防ぐために」及び、厚生労働省ホームページに掲載の「救急蘇生法の指針(市民用)2020」を参考とし、指導の徹底に努めるよう通知しています。
詳細は、下記文部科学省アドレスより確認することができます。
■文部科学省「学校給食における窒息事故の防止について」
https://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/1337615.htm
【引用・ご提供】
株式会社SN食品研究所 SN見聞録2024年3月12日
「文部科学省『学校給食における窒息事故の防止について』通知」
https://www.snfoods.co.jp/knowledge/column/detail/13314
