2022.12.22 徳島県北島町で親子料理教室が開催されました。
徳島県北島町で、改善協会が協賛している親子料理教室が開催されました。
事前に主催側が用意した5品のレシピ（夏野菜のカレーピラフ、ライスピザ、卵とトマトのスープ、野菜とフルーツのゼリー、お麩でラスク）の中から、二つ以上を調理してもらいました。
開催日時：2022年7月21日～9月2日
主催者：北島町教育委員会 北島町学校給食センター
指導者：北島町学校給食センター 栄養教諭・管理栄養士
参加者：196名（保護者87名、児童生徒109名）
テーマ：食べることと作ることを楽しむ親子料理教室
ねらい：親子で協力して料理を作ることの楽しさや達成感を知り、食と健康への興味・関心を育てるとともに家族の一員としての自己肯定感を高める。
結果：夏季休業期間中に実施ということで、子供が好きなカレー味や、ご飯で作るライスピザなど、野菜が苦手な子でも野菜をたくさん食べてもらえるメニューとなるように工夫したところ、今年は昨年よりもたくさんの方々に参加してもらうことができた。
調理後の保護者アンケートでは「親子で料理をして楽しい時間を過ごした。」「子供に料理を教える機会になった。」という意見が多くあった。子供たちのアンケートでは「嫌いな野菜が食べられた。」、「家族においしいと言ってもらえてうれしかった。」などの意見があり、食育の視点（食の重要性・心身の健康・食品を選択する能力・感謝の心・社会性・食文化）からもよい機会になった。
今後も開催方式や料理メニューを工夫し、親子料理教室を継続していきたい。
