牛乳入りもずく味噌汁印刷する
群馬県講習会実習レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)106 | ビタミンA(μgRE)94 | |
| たんぱく質(g)5.9 | ビタミンB1(mg)0.03 | |
| 脂質(g)4.3 | ビタミンB2(mg)0.1 | |
| カルシウム(mg)106 | ビタミンC(mg)2 | |
| 鉄(mg)0.6 | 食物繊維(g)2 | |
| マグネシウム(mg)27 | 食塩相当量(g)1.4 | |
| 亜鉛(mg)0.6 |
材料
- ほぐしささみ（水煮）（10g）
- 美ら海育ちもずく（15g）
- さといも（25g）
- こんにゃく（10g）
- 大根（10g）
- 人参（10g）
- 長ねぎ（8g）
- サラダ油（1g）
- だしの素（0.5g）
- 水（30g）
- 牛乳（70g）
- みそ（9g）
つくり方
(1)さといも、人参、だいこんは5mm厚のいちょう切りにする。こんにゃくも野菜の大きさに合わせる。※だいこん・こんにゃくはゆがいておく。(2)長ねぎは小口切りにする。
(3)もずくは3～5cmくらいに切っておく。
(4)(1)の材料をサラダ油でよく炒め、だし汁でやわらかくなるまで煮る。
(5)やわらかくなったら、ほぐしささみ水煮、もずくを加え煮立たせ、牛乳で溶いたみそを加える。
(6)最後にねぎを散らして仕上げる。
