もずくスープ印刷する
福島県支部講習会レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)47 | ビタミンA(μgRE)28 | |
| たんぱく質(g)3.9 | ビタミンB1(mg)0.05 | |
| 脂質(g)2.2 | ビタミンB2(mg)0.16 | |
| カルシウム(mg)32 | ビタミンC(mg)10 | |
| 鉄(mg)1.1 | 食物繊維(g)1.3 | |
| マグネシウム(mg)27.5 | 食塩相当量(g)1 | |
| 亜鉛(mg)0.6 |
材料
- 美ら海育ちもずく（15g）
- ほうれん草（25g）
- 長ねぎ（10g）
- スライス乾燥しいたけ（0.6g）
- 人参（3.8g）
- 卵（20g）
- しょうゆ（6g）
- 酒（0.5g）
- こしょう（少々）
- 鶏ガラ（10g）
- 水（187g）
つくり方
(1)冷凍もずくは、解凍しておく。(2)ほうれん草は茹でて切っておく。
(3)ねぎは小口切り、人参は荒せん切り、スライス乾燥しいたけは水でもどしておく。
(4)卵は、割りほぐしておく。
(5)鶏ガラは、さっと熱湯で湯がき、水から入れてだしをとる。（ねぎの青いところを入れるとよい。）
(6)野菜が煮えたら、もずくをいれ、調味料とねぎを加え、溶き卵を流す。
