もずくのすまし汁印刷する
福岡県支部講習会レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)34 | ビタミンA(μgRE)53 | |
| たんぱく質(g)3.9 | ビタミンB1(mg)0.04 | |
| 脂質(g)1.6 | ビタミンB2(mg)0.11 | |
| カルシウム(mg)14 | ビタミンC(mg)1 | |
| 鉄(mg)0.6 | 食物繊維(g)0.6 | |
| マグネシウム(mg)7 | 食塩相当量(g)0.8 | |
| 亜鉛(mg)0.3 |
材料
- 美ら海育ちもずく（10g）
- えのきたけ（8g）
- みつば（5g）
- 卵（15g）
- 出し昆布（1g）
- かつおぶし（2g）
- 薄口しょうゆ（3g）
- 塩（0.2g）
- 水（130g）
つくり方
(1)えのきたけは下を落とし半分に、みつばは3cm長さに切る。(2)もずくは解凍後よく洗い、水を切っておく。
(3)昆布とかつおぶしでだしをとり、調味して、えのきたけ、もずく、卵、みつばの順に加える。
