大豆の好み揚げ印刷する
福岡県支部講習会レシピです（平成20年度)
献立栄養価
| エネルギー(kcal)182 | ビタミンA(μgRE)109 | |
| たんぱく質(g)11.4 | ビタミンB1(mg)0..05 | |
| 脂質(g)5.7 | ビタミンB2(mg)0.15 | |
| カルシウム(mg)139 | ビタミンC(mg)1 | |
| 鉄(mg)1.4 | 食物繊維(g)0.7 | |
| マグネシウム(mg)13 | 食塩相当量(g)0.9 | |
| 亜鉛(mg)0.4 |
材料
- 美ら海育ちもずく（10g）
- 大豆（冷）（35g）
- しらす干し（3.5g）
- さくらえび（1.2g）
- 人参（5g）
- ホールコーン（10g）
- 青じそ（1.2g）
- しょうゆ（1g）
- 酒（2g）
- 塩（0.05g）
- 小麦粉（10g）
- でんぷん（5g）
- 脱脂粉乳（5g）
- 卵（6g）
- 揚げ油（2g）
つくり方
(1)人参は2cmぐらいの千切り、青じそは細切りにする。もずくは5～6cmに切り、水気を切っておく。(2)材料と調味料をあわせて混ぜる。
(3)小麦粉、でんぷん、脱脂粉乳、溶き卵で衣を作り(2)を加えて食べやすい大きさにまとめて揚げる。
