スタミナピリ辛肉みそ丼印刷する
献立栄養価
| エネルギー(kcal)425 | ビタミンA(μgRE)31 | |
| たんぱく質(g)15.1 | ビタミンB1(mg)0.21 | |
| 脂質(g)8.5 | ビタミンB2(mg)0.21 | |
| カルシウム(mg)41 | ビタミンC(mg)17 | |
| 鉄(mg)1.8 | 食物繊維(g)1.9 | |
| マグネシウム(mg)37 | 食塩相当量(g)1.1 | |
| 亜鉛(mg)2.2 |
材料
- 精白米（75g）
- 豚肉(ひき肉)（35g）
- 玉ねぎ（35g）
- ピーマン（5g）
- しいたけ（5g）
- A=赤みそ（6g）+砂糖（2.5g）+みりん（3g）+酒（1g）+豆板醤（0.1g）
- キャベツ（20g）
- 食塩（ゆで用）（適量）
- 錦糸卵（ボイル）（20g）
つくり方
(1)玉ねぎ、ピーマン、しいたけは粗みじん切りにする。(2)Aの調味料を合わせておく。
(3)豚ひき肉、玉ねぎをよく炒める。ピーマン、しいたけを加え、さっと炒めたら、(2)の合わせ調味料で調味する。
(4)キャベツは塩ゆでしておく。
(5)器に炊き上がったごはんを盛り、キャベツ、錦糸卵、肉みそをのせる。