• 長野県 松川村すずの音ホールで調理講習会を開催しました

調理講習会 開催レポート

2018.07.31 長野県 松川村すずの音ホールで調理講習会を開催しました

都道府県:長野県

開催場所:松川村すずの音ホール

講師:松川村食育サポーター 近藤先生

参加人数:長野県北安曇学校給食協議会の栄養教諭・学校栄養職員・調理員 26名

[献立名]
・あさりの彩り丼 ・ミルク豚汁
・挽き割り大豆入り揚げかぼちゃのそぼろ ・季節野菜とささみのサラダ

[コメント]
長野県北安曇郡地区の栄養教諭・学校栄養職員・調理員が参加して、松川村食育サポーターの近藤先生を講師に4品を5班に分かれて調理実習を行いました。どのメニューも美味しいとの評価を頂きましたが、特に使用食材の蒸し挽き割り大豆について、高い評価を頂きました。

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