都道府県茨城県

開催場所つくば市豊里交流センター

講師酒井淳子先生

参加人数34名

[献立名]
・あさりの彩り丼 ・挽き割り大豆入り揚げかぼちゃのそぼろ ・ミルク豚汁
・かみかみ野菜の梅昆布和え ・白花豆＆白いんげん豆ペーストのヨーグルト和え

[コメント]
茨城県筑浦ブロックの栄養教諭・学校栄養職員の先生方が7班に分かれ調理実習を行いました。ミルク豚汁、白花豆＆白いんげん豆ペーストのヨーグルト和えには脱脂粉乳を使用したことで、脱脂粉乳の使用方法を学ぶことが出来ました。