調理講習会 開催レポート

北海道1

開催日平成24年9月14日(金)
会場札幌市男女共同参画センター
主催北海道学校栄養士協議会 新製品開発推進委員会
調理講師栄養士/浜口 一美
参加人数34名
地元の食材の特長を知り、子どもたちが苦手な食材を使った献立にチャレンジすることをねらいに行いました。子どもたちが苦手とする豆類や海藻類を洋風のソースや丼もの、サラダに使用することで食べやすくおいしく調理できることを学ぶことができました。 北海道の食材を用いた、大量調理に適した献立のほか、親子料理教室などにも活用できる幅広い献立内容を研修しました。

実習献立

Warning: mysql_connect(): Can't connect to local MySQL server through socket '/var/lib/mysql/mysql.sock' (2) in /virtual/htdocs/ikou_www/lib.php on line 129 Warning: mysql_set_charset(): Can't connect to local MySQL server through socket '/var/lib/mysql/mysql.sock' (2) in /virtual/htdocs/ikou_www/lib.php on line 130 Warning: mysql_set_charset(): A link to the server could not be established in /virtual/htdocs/ikou_www/lib.php on line 130 Fatal error: database disconnected.