調理講習会 開催レポート

和歌山県

開催日平成24年 2月17日(金)
会場田辺市民総合センター
主催和歌山県教育委員会 和歌山県学校栄養士研究会 (社)全国学校栄養士協議会和歌山県
講師栄養士 久保 幸代
参加人数32名
日頃の学校給食にいかせ地産地消の食材を使った献立の講習会を実施しました。児童生徒に食してもらいたい食材をおいしく調理してたいへん勉強になりました。
参加者全員で製品の良さや献立への取り入れ方を知ることができ、今後の献立に取り入れやすくなったと思います。調理技術向上、献立作成意欲向上など成果の多い会になりました。

実習献立

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