調理講習会 開催レポート

沖縄県

開催日平成23年10月 5日(水)
会場(財)沖縄島県学校給食会
主催沖縄県学校栄養士会 (財)沖縄県学校給食会
講師栄養士/浜口 一美
参加人数58名
学校給食を生きた教材として活用するために、栄養教諭・学校栄養職員の調理技術研鑚と意欲のさらなる向上をはかるために実施しました。
学校給食用優良食品の効果的な使い方を学ぶことができ、若い栄養教諭・学校栄養職員にとっては料理の基礎や献立作成に生かせる工夫を体感できました。

実習献立

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